Denken Sie, Sie könnten Ihren Slow Cooker nicht mehr lieben? Nun, es stellt sich heraus, dass Sie dieses Gerät verwenden können, um Brotteig zu prüfen. Füllen Sie Ihren Slow Cooker zur Hälfte mit Wasser und stellen Sie ihn auf die niedrige Einstellung (die das Wasser auf etwa 200ºF erwärmt). Setzen Sie den Deckel auf den Kopf, legen Sie ein Geschirrtuch darauf und stellen Sie Ihre Teigschale darauf.
Wählen Sie die beste Größe und Form Slow Cooker zum Backen. Für Kuchen und Torten empfehle ich einen 5- oder 6-Liter-Langsamkocher. Sie können eine runde 1-Liter-Auflaufform mit Deckel sowie eine runde 2-Liter-Auflaufform mit Deckel in Ihren 5- oder 6-Liter-Langsamkocher einbauen.
10 Lebensmittel, die Sie niemals in einem Slow Cooker zubereiten sollten
Einfache Mehle haben einen großen Geschmack und backen zu wohlschmeckenden Broten. Der Aufstieg mag etwas weniger beeindruckend sein als bei einem Brotmehl, aber der echte Weizengeschmack wird da sein.
Die besten Alternativen für einen Proofkorb
Temperatur. Standardteig, der bei Raumtemperatur aufgehen gelassen wird, dauert normalerweise zwischen zwei und vier Stunden oder bis sich die Größe des Teigs verdoppelt hat. Wenn dieser Anstieg 12 Stunden lang bei Raumtemperatur belassen wird, kann er leicht entleert werden, obwohl er immer noch gesäuert bleibt.
Metallkuchenformen können in Ihrem Slow Cooker verwendet werden.
Sie können die Kuchenform auch vom Boden des Slow Cookers abheben, damit die Wärme gleichmäßig um Ihren Kuchen zirkulieren kann. Dies kann erreicht werden, indem die Kuchenform auf einen Metalluntersetzer, auf Metall-Eierringe oder sogar auf zerknitterte Kugeln aus Aluminiumfolie gestellt wird.
Wenn Sie das Innere Ihres Slow Cookers mit Alufolie auskleiden, wird dies nicht nur die Reinigung erleichtern, sondern auch dazu beitragen, dass das Essen gleichmäßiger kocht, erklärt die Food-Bloggerin Lynn von Lynn's Kitchen Adventures. Sie können den Topf nicht nur mit Folie auskleiden, sondern auch Lebensmittel in Folie einwickeln.
In Rezepten wird häufig angegeben, dass die Leute angeben, ein Geschirrtuch (das Tuch, mit dem Sie Ihr Geschirr trocknen) zwischen den inneren Deckel der Slow Cooker-Schüssel und den Deckel des Slow Cooker zu legen (siehe Foto unten). Dies dient dazu, Kondenswasser zu absorbieren und zu verhindern, dass es in die Schale im Inneren tropft.
Slow Cooker sind so konzipiert, dass sie lange Zeit gekocht werden können. In Wahrheit ist es also völlig sicher, den Slow Cooker über Nacht eingeschaltet zu lassen, wenn Sie nicht zu Hause sind oder den ganzen Tag auf der Arbeit sind Befolgen Sie alle Anweisungen und Anweisungen des Herstellers.
Kartoffeln und Karotten kochen am besten in Flüssigkeit. Ohne Flüssigkeit kochen sie immer noch, aber es dauert länger. Sie können die Zeit einstellen, die sie zum Kochen benötigen, indem Sie sie in kleinere Spannfutter schneiden. Kleinere Stücke kochen schneller.
Wie bei vielen Kochgeräten besteht der größte Unterschied in der Wärmeverteilung. Der Topf des Slow Cookers steht normalerweise auf einem Boden, auf dem sich das Heizelement am Boden befindet, während Crockpots ihre Töpfe in einem Behälter (oder Topf) haben und von allen Seiten erwärmt werden.
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