7 großartige Möglichkeiten, um übrig gebliebenes Saftpulpe in Ihrem Ernährungsplan zu verwenden.
Treten Sie der Vegetarian Times bei
Wenn Sie Ihr Fruchtfleisch nicht sofort verwenden, wird es etwa 24 Stunden lang in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt. Sie können es auch in Beuteln einfrieren, obwohl sich Farbe und Textur beim Auftauen leicht ändern können.
Mischen Sie einfach das Fruchtfleisch mit gemahlenen Leinsamen und Gewürzen und dehydrieren Sie, bis die Cracker knusprig und trocken sind. Suppen / Eintöpfe - Fruchtfleisch eignet sich hervorragend als Verdickungsmittel für Suppen und Eintöpfe und um Ihrer Mahlzeit zusätzliche Ballaststoffe zu verleihen. Die besten Optionen sind Karotten, Sellerie, Petersilie, Grünkohl oder Spinat, Zucchini und Süßkartoffeln.
Verwenden Sie das übrig gebliebene Fruchtfleisch aus der Herstellung von Gelee, um eine süße Marmelade herzustellen und zu konservieren. Dieses Rezept kann für alle Früchte verwendet werden, aus denen Sie überschüssiges Fruchtfleisch haben.
Unlösliche Ballaststoffe gehen jedoch beim Entsaften verloren. Übermäßige Saftaufnahme kann zu Gewichtszunahme führen und für Menschen mit Diabetes gefährlich sein, da Saft eine konzentrierte Quelle für Kalorien und Zucker ist. Säfte haben kein Protein, das uns voll hält und dabei hilft, die Muskelmasse für ein gesundes Gewicht zu erhalten.
Wenn Sie sich etwas Zeit nehmen, um nur Saft und keine feste Nahrung (oder was ich einen Neustart nenne) zu konsumieren, können Sie das Fruchtfleisch jederzeit einfrieren und verwenden, wenn Sie andere Arten von Mahlzeiten wieder in Ihre Ernährung integrieren. Beginnen Sie mit dem Experimentieren mit Ihrem Fruchtfleisch und besuchen Sie Reboot Your Life für Rezepte.
Die Antwort lautet technisch gesehen ja: Wenn ich einen Norwalk-Entsafter verwenden würde, wäre nur noch Faser übrig. Die meisten zentrifugalen Entsafter sind jedoch nicht perfekt genug, um einen gewissen Nährstoffgehalt im Fruchtfleisch zu belassen. Abgesehen davon ist es ziemlich lecker und es lohnt sich nicht, es zu verschwenden.
Selbst wenn Sie frischen Saft möchten, trinken Sie ihn sofort, da die Antioxidantien und die Enzymaktivität mit der Zeit abnehmen. Um den Faserverlust zu minimieren, müssen Sie einen Teil des Zellstoffs zurückhalten. Sie können anstelle einer Saftpresse auch eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden, um sicherzustellen, dass das faserreiche Fruchtfleisch im Saft verbleibt.
Beim Entsaften extrahiert die Maschine den Saft (dies ist das Wasser und die meisten Nährstoffe, die das Produkt enthält) und hinterlässt das Fruchtfleisch. Beim Mischen bleibt kein Fruchtfleisch übrig. Mixer pulverisieren das gesamte Produkt zu einem Smoothie.
Drücken Sie das Fruchtfleisch mit einem Gummispatel nach unten, um den Saft herauszudrücken. Halten Sie das Sieb mit Ihrer nicht dominanten Hand fest, damit es nicht herausfällt. Drücken Sie mit der Rückseite eines Gummispatels auf das im Sieb verbleibende Fruchtfleisch oder die Fasern und lassen Sie den Saft in die Schüssel oder den Krug abtropfen.
8. Wenn Sie keine Zeit haben, das Fruchtfleisch sofort zu verwenden, können Sie es in wiederverschließbare Beutel legen und einfrieren, bis Sie bereit sind. Während ein Teil des Nährwerts beim Einfrieren verloren gehen kann, bleibt der größte Teil der Ballaststoffe erhalten.
Wie Elizabeth Royte für Modern Farmer betonte, entstehen beim Entsaften Tonnen perfekt essbarer Lebensmittelabfälle. Tatsächlich erzeugt eine einzelne 16-Unzen-Portion kaltgepressten Saft durchschnittlich 4.5 Pfund Zellstoffabfall.
Bisher hat noch niemand einen Kommentar zu diesem Artikel abgegeben.