Es mag eine Überraschung sein zu erfahren, dass Vollkornbrot, hausgemachte Suppe oder ein gehackter Apfel auch verarbeitete Lebensmittel sind. Während einige verarbeitete Lebensmittel weniger häufig konsumiert werden sollten, haben viele tatsächlich einen Platz in einer ausgewogenen Ernährung.
Wenn es darum geht, gesundes Brot zu backen, ist die Verwendung von Vollkornmehl der einfachste Weg, die Ernährung zu verbessern. ... Brot ist, wie die meisten Lebensmittel, im Allgemeinen gesünder, wenn es aus ganzen, unverarbeiteten Zutaten ohne viele Zusatzstoffe hergestellt wird.
Um ein nützliches Brot zu wählen, suchen Sie nach Sorten, die zu 100% aus Vollkorn- und / oder Keimmehl hergestellt werden. Stellen Sie sicher, dass Ihrem Brot keine Süßstoffe oder Pflanzenöle zugesetzt wurden. Einige gute Optionen sind Sauerteig, Roggen, Flachs und Haferbrot.
Egal, ob Sie es zu Hause aus ganzen Zutaten machen oder das „industrielle“ Wunderbrot im Supermarkt kaufen, es ist immer noch ultra-verarbeitetes Essen. In seiner rohesten Form besteht Brot aus unverarbeiteten Zutaten (Hefe und Wasser) und leicht verarbeiteten Zutaten (Mehl).
Brot und unverarbeitetes Leben. Brot ist vielleicht das am meisten verarbeitete Produkt, das wir konsumieren können, aber auch eines der am einfachsten zu verarbeitenden Dinge. ... Viele Menschen glauben, dass unverarbeitet bedeutet, die meisten Brote aus ihrer Ernährung zu streichen, aber sie könnten nicht falscher sein. Unverarbeitetes Backen ist einfach.
Hier sind 5 der gesündesten Mehle für jeden Zweck sowie deren Nährstoffprofile.
Abgesehen von der Tatsache, dass viele Menschen backen, weil sie Zufriedenheit und sogar Freude daran haben, kann das Backen Ihres eigenen Brotes gesünder sein als das Kaufen im Laden. Weniger Zusatzstoffe und eine vollständige Kontrolle der Qualität der Inhaltsstoffe sind wichtige Überlegungen.
Dave's Killer Bread Weißbrot Richtig gemacht: „Dieses Brot wird aus Weizenmehl und fünf Arten von Vollkornprodukten hergestellt. Obwohl es immer noch als Weißbrot gilt, ist es eine gesunde Wahl mit natürlichen Zutaten.”
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Zusammenfassung: Sauerteigbrot enthält mehr Folsäure und Antioxidantien als andere Brote. Durch den niedrigeren Phytatspiegel kann Ihr Körper die darin enthaltenen Nährstoffe leichter aufnehmen.
20 Lebensmittel, die gesundheitsschädlich sind
Haferflocken: Alle Formen von Haferflocken - Stahl geschnitten und auch altmodisch - gelten als verarbeitet, aber sie sind alle sehr gesund und eignen sich hervorragend für Ihre Ernährung.
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